Carta completa

Menú Terrestre

Nuestra carta evoluciona según la temporada y los ingredientes frescos de la isla. Todos los platos son 100% vegetales. Muchos están disponibles sin gluten — pregúntanos.

Sushi Vegano

Rollos inspirados en sabores asiáticos con vegetales, tofu y salsas de la casa.

  • Kimchi Nachos Roll

    Arroz integral, kimchi de la casa, aguacate, tiras crocantes y mayo picante vegana.

  • Crunch de Zanahoria

    Sin gluten disponible

    Zanahoria marinada estilo atún, pepino, aguacate y tempura de batata.

  • Aguacate-Tempeh

    Tempeh ahumado, aguacate, espinaca baby y salsa teriyaki casera.

  • Mango Boricua Roll

    Mango maduro, plátano verde frito, aguacate y ají dulce con ajonjolí.

Bowls Asiáticos

Tazones de grano integral con proteína vegetal, vegetales de temporada y aderezos.

  • Buddha Bowl

    Sin gluten

    Quinoa, garbanzos asados, vegetales de temporada, hummus y tahini-limón.

  • Ramen Bowl

    Fideos ramen, caldo miso-shiitake, tofu marinado, maíz, nori y cebollín.

  • Poke de Tofu

    Tofu marinado en soya-jengibre sobre arroz sushi, edamame, mango y aguacate.

Sopas & Caldos

Caldos reconfortantes y ramen vegetal con miso, shiitake y vegetales frescos.

  • Miso Shiitake

    Sin gluten

    Caldo miso ligero con shiitake, tofu sedoso, alga wakame y cebollín.

  • Ramen de Coco

    Caldo cremoso de coco y curry rojo, fideos, bok choy y champiñones salteados.

  • Caldo Verde

    Sin gluten

    Caldo de vegetales con espinaca, cilantro, apio, papa y limón.

Stir-Fries

Salteados al wok con vegetales crocantes, tofu y salsas aromáticas.

  • Pad Thai Vegano

    Sin gluten

    Fideos de arroz, tofu, zanahoria, germinados, maní y salsa pad thai cítrica.

  • General Tso Vegano

    Coliflor crocante en salsa agridulce con jengibre, ajo y ajonjolí tostado.

  • Mongolian Tofu

    Tofu dorado con cebollín, salsa soya-jengibre y arroz integral al vapor.

Mocktails Refrescantes

Bebidas frescas con frutas tropicales, hierbas y jengibre. Sin alcohol.

  • Jengibre-Lima

    Jengibre fresco prensado, lima, sirope de agave y agua con gas.

  • Hibiscus

    Flor de hibiscus infusionada en frío, limón, menta y un toque de miel vegana.

  • Piña-Albahaca

    Piña tropical madura, albahaca fresca y limón verde.

  • Matcha Coco

    Matcha ceremonial batido con leche de coco y vainilla.

Opciones Sin Gluten

Platos claramente identificados y preparados con cuidado para quien lo necesite.

  • Bowls sin gluten

    Todos los bowls pueden prepararse sin gluten. Pregúntanos al ordenar.

  • Rollos sin gluten

    Variedades seleccionadas preparadas sobre superficie dedicada.

  • Sopas sin gluten

    Miso Shiitake y Caldo Verde están naturalmente sin gluten.